Vivi un'esperienza unica
TRADIZIONE E QUALITÀ

Ristorante Art

Il Ristorante ART esprime l’essenza e le suggestioni della tradizione riscoprendo
e proponendo antichi i sapori in un contesto moderno e innovativo, interpretando
il valore del gusto con passione.

Protagonisti della cucina sono l’ingrediente genuino e naturale, la cura nella selezione
delle materie prime e l’esaltazione della loro essenza, all’interno di una
sinfonia di sapori e profumi che insieme si esaltano e valorizzano.

Menù
Alla carta
Antipasti
Affettati e formaggi

 locali con marmellata

€ 13,00
Involtino di pasta brick con radicchio rosso, taleggio e miele
€ 12,00
Polpo cotto a bassa temperatura in guazzetto, con capperi e olive taggiasche su purè di patate
€ 16,00
Coregone e sardina essiccati

del lago d'Iseo con polenta 

e salsa verde al prezzemolo

€ 16,00
Millefoglie di pane carasau con petto d'anatra marinato, pistacchi e miele di castagno
€ 16,00
Tartare di salmerino con crema di yogurt, erba cipollina e scalogno
€ 16,00
Zuppetta di pomodoro con gamberi e pescato di lago in crosta di farina di mais
€ 15,00
Primi
Gnocchi di castagne con burro alla camomilla e scaglie di Bagoss
€ 15,00
Spaghettone di gragnano con julienne di seppia cruda, risottati nel suo nero
€ 16,00
Casoncelli alla Bergamasca
€ 13,00
Tagliolino al tartufo nero della Valle Camonica
€ 16,00
Paccheri con crema di zucca, petli di trota affumicata e il suo caviale
€ 16,00
Risotti
Riso Carnaroli con gamberi, chutney di mela verde e scaglie di cioccolato fondente
€ 15,00
Riso Carnaroli con zola di capra, vua rosè caramellata e liquirizia
€ 15,00
Secondi
Tortino di coregone gratinato ripieno di polenta Km 0
€ 16,00
Fritto misto di lago
€ 18,00
Fritto misto di mare
€ 18,00
Trancio di Rombo chiodato con spinaci, uvetta, pinoli e sfumato al succo d'arancia
€ 18,00
Tonno in crosta di pane aromatizzato con maionese fumè
€ 17,00
Tagliata di scottona al tartufo / rucola e grana 
€ 18,00
Filetto di manzo al tartufo / al pepe verde
€ 25,00
Filetto di maiale vestito di pancetta e rosolato, crema di champignon e polenta Km 0
€ 17,00
Contorni
Verdure

grigliate / lesse

€ 4,00
Patate fritte
€ 4,00
Insalata mista
€ 4,00
Patate saltate in padella
€ 4,00
Dolci
Tiramisù
€ 7,00
Crostatina con crema pasticcera, mela caramellata alla cannella e lamponi
€ 8,00
Torta Donizzetti

accompagnata da una salsa

allo zabaione 

€ 7,00
After Mint: semifreddo alla menta con perle di cioccolato croccante
€ 7,00
Panna cotta alla lavanda con crumble di frolla e salsa al cacao amaro
€ 7,00
Wafer con mousse di cioccolato Araguani 72%, amarene candite, pere e cristalli di pistacchio
€ 8,00
Mont Blanc: Sfera di cioccolato bianco, gelato alla castagna e il suo biscotto, crema calda al caffè
€ 9,00
Solo per questo weekend
Antipasti
Affettati e formaggi

 locali con marmellata

€ 14,00
Pomodoro al forno con cuore di melanzana e acquarello di basilico
€ 12,00
Coregone e sardina essiccati

del lago d'Iseo con polenta 

e salsa verde al prezzemolo

€ 16,00
Carpaccio di gamberi Rosa con dripping di frutta e frutti di bosco
€ 16,00
Tartare di salmerino con crema di yogurt, erba cipollina e scalogno
€ 16,00
Calamaro scottato su letto di insalatina, vivo di agrumi e mela verde
€ 16,00
Primi
Casoncelli alla Bergamasca
€ 13,00
Paccheri con crema di patate e zafferano con tartare di salmone al profumo di menta
€ 16,00
Tagliolino al tartufo nero della Valle Camonica
€ 16,00
Tagliatelle all'uovo con olio santo, agone essiccato e pomodori Pachino
€ 16,00
Gnocchi di ortica con gamberi di lago sfumati alla grappa, crema di latte e la sua bisque
€ 16,00
Risotti
Riso Carnaroli alla crema di scampi e ristretto di lamponi
€ 15,00
Riso Carnaroli alle erbe provenzali, mantecato al brie e sottilissima di lardo
€ 15,00
Secondi
Scrigno di Branzino ripieno di gamberi e spinaci, su letto di pomodoro fresco e crumble di olive taggiasche
€ 18,00
Fritto misto di lago
€ 18,00
Fritto misto di mare
€ 18,00
Trancio di Salmerino al profumo di lime cotto a bassa temperatura, chips di pancetta e maionese ai pomodori secchi
€ 17,00
Tonno in crosta di pane aromatizzato con maionese fumè
€ 17,00
Tagliata di scottona al tartufo / rucola e grana 
€ 18,00
Filetto di manzo al tartufo / al pepe verde
€ 25,00
Contorni
Insalata mista
€ 5,00
Verdure

alla griglia / al vapore

€ 5,00
Patate fritte
€ 4,50
Patate saltate in padella
€ 5,00
Dessert
Tiramisù
€ 7,00
Crostatina con crema pasticcera e tagli di frutta fresca
€ 8,00
Semifreddo allo yogurt, crumble alle mandorle e coulis al passion fruit
€ 7,00
Panna cotta al latte di capra,biscotto alla liquirizia e ristretto di pesca nettarina
€ 8,00
Torta Donizzetti

accompagnata da una salsa

allo zabaione 

€ 7,00
Nido di cioccolato fondente con mousse limone e mascarpone, tartare di fragola e sbriciolata al cocco
€ 8,00
Sorbetti
Sorbetto al Braulio
€ 5,00
Sorbetto della casa

al cucchiaio

€ 4,00
Le nostre proposte, scorri per scoprie di più!
Nel nostro menù sono già presenti proposte senza glutine per poter soddisfare tutti i nostri clienti. In caso di dubbi o altre esigenze più specifiche chiediamo cortesemente di rivoglersi direttamente al nostro personale.
Pizze
Margherita

(pomodoro, mozzarella)

€ 8,00
Pugliese

(pomodoro, mozzarella, cipolle)

€ 9,00
Prosciutto

(pomodoro, mozzarella, prosciutto)

€ 9,50
Crudo

(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)

€ 9,50
Wurstel

(pomodoro, mozzarella, wurstel)

€ 9,50
Tonno

(pomodoro, mozzarella, tonno)

€ 10,00
Vegetariana

(pomodoro, mozzarella, verdure cotte)

€ 10,50
Art

(pomodoro, mozzarella, rucola, gamberetti, pomodorini)

€ 12,00
Bresaola

(pomodoro, mozzarella, rucola, saglie di grana, bresaola)

€ 11,50
Emiliana

(pomodoro, mozzarella, rucola, crudo, pomodorini)

€ 11,50
Gamberetti e zucchine

(pomodoro, mozzarella, zucchine, gamberetti)

€ 12,00
Pizzeria

La passione è il segreto della pizza ART, genuinità e fantasia ne sono il punto di
forza, proponendo tanti generi diversi: dalle pizze con verdure a quelle classiche
della tradizione italiana, fino a quelle più golose.

I prodotti e gli ingredienti sono genuini e tradizionali, gli impasti e lavorazione
accurata, uniti ad una lievitazione attenta ed una cottura in forno a legna fanno
del gusto il biglietto da visita di ogni pizza.

Passione Italiana

LA TRADIZIONE DEL GUSTO

Menù Pizzeria
E' disponibile la mozzarella senza lattosio
Pizze
Marinara

( pomodoro, aglio, prezzemolo)

€ 5,00
Pugliese

(pomodoro,mozzarella, cipolle)

€ 6,50
Siciliana

(pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive)

€ 7,50
Margherita

(pomodoro, mozzarella)

€ 6,00
Napoli

(pomodoro, mozzarella, acciughe)

€ 7,00
Prosciutto

(pomodoro,mozzarella, prosciutto)

€ 7,00
Funghi

(pomodoro,mozzarella, funghi)

€ 7,00
Carciofi

(pomodoro,mozzarella, carciofi)

€ 7,00
Prosciutto e funghi

(pomodoro,mozzarella, prosciutto, funghi)

€ 7,50
Prosciutto e carciofi

(pomodoro,mozzarella,prosciutto, carciofi)

€ 7,50
Farcita

(pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi)

€ 8,00
Capricciosa

(pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive, capperi, acciughe)

€ 9,00
4 stagioni

(pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive)

€ 8,00
4 formaggi

(pomodoro, mozzarella, grana, brie, zola)

€ 8,00
Calzone normale

(pomodoro, mozzarella)

€ 6,00
Calzone farcito

(pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi)

€ 7,50
Ricotta e spinaci

(pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci)

€ 7,00
Vegetariana

(pomodoro, mozzarella, verdure cotte, grana)

€ 8,00
Tonno

(pomodoro, mozzarella, tonno)

€ 7,50
Diavola

(pomodoro, mozzarella, salame piccante)

€ 7,50
Wurstel

(pomodoro, mozzarella, wurstel)

€ 7,00
Parmigiana

(pomodoro, mozzarella, melanzane, grana)

€ 7,00
Asparagi

(pomodoro, mozzarella, asparagi)

€ 7,00
Scamorza

(pomodoro, mozzarella, trevigiano, scamorza)

€ 7,50
Tirolese

(pomodoro, mozzarella, zola, speck)

€ 8,00
Porcini e luganega

(pomodoro, mozzarella, porcini, luganega)

€ 9,00
Bufala

(pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo)

€ 9,50
Luca

(pomodoro, mozzarella, salmone, zucchine, philadelphia)

€ 9,50
Art

(pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini, gamberetti)

€ 9,50
Salmone

(pomodoro, mozzarella, salmone affumicato)

€ 9,00
Bresaola

(pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana)

€ 9,00
Emiliana

(pomodoro, mozzarella, crudo, pomodorini, rucola)

€ 9,00
Caprese

(pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico)

€ 8,50
Gamberetti e zucchine

(pomodoro, mozzarella, gamberetti, zucchine)

€ 9,50
Speck e brie

(mozzarella, brie, speck) 

€ 8,00
Le speciali
Emma

(pomodoro, mozzarella, crema di carciofi, filangè di speck, scaglie di grana)

€ 9,50
Tobia

(mozzarella,pancetta, crema di tartufo, scaglie di grana, funghi champignon)

€ 10,00
Pimpa

(mozzarella, crema di zucca, funghi porcini, pancetta)

€ 9,50
Spadina

(mozzarella, insalata, pomodorini, pesto, spada affumicato)

€ 11,00
Gamberi e curry

(pomodoro, mozzarella, gamberi, zucchine filangè, curry, panna)

€ 10,00
Martin

(mozzarella, gorgonzola, funghi champignon, spinaci, grana)

€ 9,50
PrimaVera

(mozzarella, taleggio, rucola)

€ 7,50
Schiacciatine
Schiacciatina liscia

(olio evo, sale, rosmarino)

€ 4,00
Schiacciatina Saporita

(olio evo, pomodoro, mozzarella di bufala, olive nere, zucchine filangè, salamino piccante)

€ 8,00
Schiacciatina al crudo

(olio evo, sale, prosciutto crudo) 

€ 7,00
Schiacciatina allo speck

(olio evo, sale, speck)

€ 7,00
Schiacciatina Rosella

(olio evo,mozzarella di bufala, insalata, pomodorini, olive verdi, tonno)

€ 9,00
Cantina

Proporre un vino significa comunicare il proprio essere, la propria filosofia, una
cultura antica che si avvale di profumi, sensazioni, ricordi. Un omaggio alla qualità
per raccontare una storia attraverso i vini.

La cantina ART offre una scelta di grande respiro fra etichette dei migliori vini
nazionali ed esteri, per accompagnare piatti tipici in un viaggio enogastronomico
alla ricerca di sapori antichi.

Vini Italiani

IL NETTARE DELLA TERRA

Menù Cantina
Champagne
Moet & Chandon

Moet impérial

Brut

€ 75,00
Faniel & Fils

(Champagne Agapane brut, Francia)

€ 50,00
Bollicine
Prosecco Brut DOC

(Balan, Padova-Veneto)

€ 15,00
Majolini Brut

(Majolini, Franciacorta, Lombardia)

€ 30,00
Majolini Satén

(Majolini, Franciacorta, Lombardia)

€ 35,00
Majolini Disobbedisco

(Majolini, Franciacorta, Lombardia)

€ 45,00
Adamah

(Lazzari, Capriano del Colle, Lombardia)

€ 28,00
Franciacorta Cuvèe Prestige

(Ca' del Bosco, Lombardia)

€ 50,00
Nautilus Cru Storico

(Blanc de noir, 36 mesi nelle profondità lacustri di Montisola, Lombardia)

€ 50,00
Quintessenza

(Podere Cavaga, Foresto Sparso, Lombardia)

€ 40,00
Franconia Rosè

(Podere Cavaga, Foresto Sparso, Lombardia)

€ 30,00
Vini Bianchi
Tenaùm Favugnè

(San Severo Dop-Puglia)

€ 12,00
Ribolla Gialla

(Primosic, Friuli Venezia Giulia)

€ 20,00
Lugana

(Ca' dei frati, Veneto)

€ 22,00
Greco di Tufo

(Vinosia, Campania)

€ 24,00
Fausto

(Lazzari, Lombardia)

€ 20,00
Gewurzraminer

(Lageder, Alto Adige)

€ 22,00
Inama Vin Soave Riserva Foscarino

(Inama San Bonifacio, Veneto)

€ 22,00
Ylice

(Verdicchio Poderi Mattioli, Castelli di Jesi Marche)

€ 20,00
Vino rosso
Lambrusco Concerto

(Medici Ermete, Emilia Romagna)

€ 18,00
Adagio

(Lazzari, capriano del colle, Lombardia)

€ 20,00
Durno 12 Merlot

(Cascina Lorenzo, Valcamonica, Lombardia)

€ 22,00
Foppello 18 Marzemino

(Cascina Lorenzo, Valcamonica, Lombardia)

€ 24,00
Lorenzo 24 Marzemino/Merlot

(Cascina Lorenzo, Valcamonica, Lombardia)

€ 35,00
Rosso di Montalcino Leonardo

(Cantina Montalcino, Toscana)

€ 20,00
Ronchedone

(Ca dei Frati, Veneto)

€ 28,00
Angra Pinot Nero

(Nals Margréid, Alto Adige) 

€ 22,00
Morellino Podere 414

(Podere 414, Toscana)

€ 26,00
Valpolicella Classico Superiore

(Azienda Vitivinicola Zenato, Peschiera del Garda, Veneto)

€ 24,00
Rouvè Superiore Barbera d'Asti

(F.lli Rovero, Piemonte)

€ 30,00
Bradisismo Cabernet

(Inama, colli Berici, Veneto)

€ 39,00
Rupestre

(Sassella Menegola, Valtellina Superiore)

€ 35,00
Barolo Tortoniano

(Michele Chiarlo, Piemonte)

€ 55,00
Brunello di Montalcino

(Argiano, Toscana)

€ 64,00
Vini da Dessert
Kabir Moscato di Pantelleria

(Donnafugata, Sicilia)

€ 30,00
Appassito dell'Annunciata

(Azienda Agricola Valle Camonica, Lombardia)

€ 28,00