Il Ristorante ART esprime l’essenza e le suggestioni della tradizione riscoprendo
e proponendo antichi i sapori in un contesto moderno e innovativo, interpretando
il valore del gusto con passione.
Protagonisti della cucina sono l’ingrediente genuino e naturale, la cura nella selezione
delle materie prime e l’esaltazione della loro essenza, all’interno di una
sinfonia di sapori e profumi che insieme si esaltano e valorizzano.
Mixed platter of cold cut meats
and local cheeses and marmalade
del lago d'Iseo con polenta
e salsa verde al prezzemolo
Typical dish from Bergamo
(ravioli stuffed with meat served
with cheese and bacon)
Fry-uo of seafood
Fry-uo of seafood
grigliate / lesse
accompagnata da una salsa
allo zabaione
Mixed platter of cold cut meats
and local cheeses and marmalade
del lago d'Iseo con polenta
e salsa verde al prezzemolo
Typical dish from Bergamo
(ravioli stuffed with meat served
with cheese and bacon)
Fry-uo of seafood
Fry-uo of seafood
Mixed salad
Grilled / boiled vegetables
accompagnata da una salsa
allo zabaione
Braulio liqueur sorbet
al cucchiaio
(pomodoro, mozzarella)
(pomodoro, mozzarella, cipolle)
(pomodoro, mozzarella, prosciutto)
(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)
(pomodoro, mozzarella, wurstel)
(pomodoro, mozzarella, tonno)
(pomodoro, mozzarella, verdure cotte)
(pomodoro, mozzarella, rucola, gamberetti, pomodorini)
(pomodoro, mozzarella, rucola, saglie di grana, bresaola)
(pomodoro, mozzarella, rucola, crudo, pomodorini)
(pomodoro, mozzarella, zucchine, gamberetti)
La passione è il segreto della pizza ART, genuinità e fantasia ne sono il punto di
forza, proponendo tanti generi diversi: dalle pizze con verdure a quelle classiche
della tradizione italiana, fino a quelle più golose.
I prodotti e gli ingredienti sono genuini e tradizionali, gli impasti e lavorazione
accurata, uniti ad una lievitazione attenta ed una cottura in forno a legna fanno
del gusto il biglietto da visita di ogni pizza.
( tomatoes, garlic, parsley)
( tomatoes, mozzarella, onion)
( tomatoes, mozzarella, anchovies, capers, olives )
( tomatoes, mozzarella)
(tomatoes, mozzarella, anchovies)
(tomatoes, mozzarella, cooked ham)
(tomatoes, mozzarella, mushrooms)
(tomatoes, mozzarella, artichokes)
(tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms)
(tomatoes, mozzarella, cooked ham, artichokes)
(tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms, artichokes)
(tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms, artichokes, olives, capers, anchovies)
(tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms, artichokes, olives)
(tomatoes, mozzarella, parmesan cheese, brie, gorgonzola)
(tomatoes, mozzarella)
(tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms)
(tomatoes, mozzarella, ricotta cheese, spinach)
(tomatoes, mozzarella, cooked vegetables, parmesan cheese)
(tomatoes, mozzarella, tuna)
(tomatoes, mozzarella, spicy salami)
(tomatoes, mozzarella, frankfurters)
(tomatoes, mozzarella, aubergines, parmesan cheese)
(tomatoes, mozzarella, asparagus)
(tomatoes, mozzarella, red salad, smoked cheese)
(tomatoes, mozzarella, gorgonzola, speck "smoked ham")
(tomatoes, mozzarella, porcini mushrooms, luganega sausage)
(tomatoes, buffalo mozzarella, Parma ham)
(tomatoes, mozzarella, courgettes, salmon, philadelphia cheese)
(tomatoes, mozzarella, prawns, rocket salad, baby tomatoes)
(tomatoes, mozzarella, smoked salmon)
(tomatoes, mozzarella, air-dried salted beef, rocket salad, flakes of parmesan)
(tomatoes, mozzarella, Parma ham, fresh tomatoes,rocket salad)
(tomatoes, buffalo mozzarella, fresh tomatoes, basil)
(tomatoes, mozzarella, shrimps, courgettes)
(mozzarella, brie, speck "smoked ham")
(tomatoes, mozzarella, cream of artichokes, speck, shavings parmesan)
(mozzarella, mushrooms, pancetta, truffle cream, shavings of parmesan)
(tomatoes, mozzarella, puree of pumpkin, porcini mushrooms, pancetta)
(mozzarella, salad, cherry tomatoes, pesto, smoked swordfish)
(tomatoes, mozzarella, prawns, courgettes, curry and cream)
(mozzarella, gorgonzola cheese, mushrooms, spinach, parmesan)
(mozzarella, local cheese, rocket salad)
(evo oil, salt, rosemary)
(evo oil, fresh tomatoes, baffalo mozzarella, black olive, courgettes spicy salami)
(evo oil, salt, Parma ham)
(evo oil, salt, smoked ham)
(evo oil, mozzarella, lattuce, tomatoes, green olives, tuna)
LA TRADIZIONE DEL GUSTO
Proporre un vino significa comunicare il proprio essere, la propria filosofia, una
cultura antica che si avvale di profumi, sensazioni, ricordi. Un omaggio alla qualità
per raccontare una storia attraverso i vini.
La cantina ART offre una scelta di grande respiro fra etichette dei migliori vini
nazionali ed esteri, per accompagnare piatti tipici in un viaggio enogastronomico
alla ricerca di sapori antichi.
IL NETTARE DELLA TERRA
Moet impérial
Brut
(Champagne Agapane brut, Francia)
(Balan, Padova-Veneto)
(Majolini, Franciacorta, Lombardia)
(Majolini, Franciacorta, Lombardia)
(Majolini, Franciacorta, Lombardia)
(Lazzari, Capriano del Colle, Lombardia)
(Ca' del Bosco, Lombardia)
(Blanc de noir, 36 mesi nelle profondità lacustri di Montisola, Lombardia)
(Podere Cavaga, Foresto Sparso, Lombardia)
(Podere Cavaga, Foresto Sparso, Lombardia)
(San Severo Dop-Puglia)
(Primosic, Friuli Venezia Giulia)
(Ca' dei frati, Veneto)
(Vinosia, Campania)
(Lazzari, Lombardia)
(Lageder, Alto Adige)
(Inama San Bonifacio, Veneto)
(Verdicchio Poderi Mattioli, Castelli di Jesi Marche)
(Medici Ermete, Emilia Romagna)
(Lazzari, capriano del colle, Lombardia)
(Cascina Lorenzo, Valcamonica, Lombardia)
(Cascina Lorenzo, Valcamonica, Lombardia)
(Cascina Lorenzo, Valcamonica, Lombardia)
(Cantina Montalcino, Toscana)
(Ca dei Frati, Veneto)
(Nals Margréid, Alto Adige)
(Podere 414, Toscana)
(Azienda Vitivinicola Zenato, Peschiera del Garda, Veneto)
(F.lli Rovero, Piemonte)
(Inama, colli Berici, Veneto)
(Sassella Menegola, Valtellina Superiore)
(Michele Chiarlo, Piemonte)
(Argiano, Toscana)
(Donnafugata, Sicilia)
(Azienda Agricola Valle Camonica, Lombardia)