Vivi un'esperienza unica
TRADIZIONE E QUALITÀ

Restaurant Art

Il Ristorante ART esprime l’essenza e le suggestioni della tradizione riscoprendo
e proponendo antichi i sapori in un contesto moderno e innovativo, interpretando
il valore del gusto con passione.

Protagonisti della cucina sono l’ingrediente genuino e naturale, la cura nella selezione
delle materie prime e l’esaltazione della loro essenza, all’interno di una
sinfonia di sapori e profumi che insieme si esaltano e valorizzano.

Menù
Alla carta
Antipasti
- Tagliere di affettati -

Mixed platter of cold cut meats 

and local cheeses and marmalade

€ 13,00
Involtino di pasta brick con radicchio rosso, taleggio e miele
€ 12,00
Polpo cotto a bassa temperatura in guazzetto, con capperi e olive taggiasche su purè di patate
€ 16,00
Coregone e sardina essiccati

del lago d'Iseo con polenta 

e salsa verde al prezzemolo

€ 16,00
Millefoglie di pane carasau con petto d'anatra marinato, pistacchi e miele di castagno
€ 16,00
Tartare di salmerino con crema di yogurt, erba cipollina e scalogno
€ 16,00
Zuppetta di pomodoro con gamberi e pescato di lago in crosta di farina di mais
€ 15,00
Primi
Gnocchi di castagne con burro alla camomilla e scaglie di Bagoss
€ 15,00
Spaghettone di gragnano con julienne di seppia cruda, risottati nel suo nero
€ 16,00
- Casoncelli -

Typical dish from Bergamo

(ravioli stuffed with meat served 

with cheese and bacon)

€ 13,00
Tagliolino al tartufo nero della Valle Camonica
€ 16,00
Paccheri con crema di zucca, petli di trota affumicata e il suo caviale
€ 16,00
Risotti
Riso Carnaroli con gamberi, chutney di mela verde e scaglie di cioccolato fondente
€ 15,00
Riso Carnaroli con zola di capra, vua rosè caramellata e liquirizia
€ 15,00
Secondi
Tortino di coregone gratinato ripieno di polenta Km 0
€ 16,00
- Fritto misto di mare -

Fry-uo of seafood

€ 18,00
- Fritto misto di mare -

Fry-uo of seafood

€ 18,00
Trancio di Rombo chiodato con spinaci, uvetta, pinoli e sfumato al succo d'arancia
€ 18,00
Tonno in crosta di pane aromatizzato con maionese fumè
€ 17,00
Tagliata di scottona al tartufo / rucola e grana 
€ 18,00
Filetto di manzo al tartufo / al pepe verde
€ 25,00
Filetto di maiale vestito di pancetta e rosolato, crema di champignon e polenta Km 0
€ 17,00
Contorni
Verdure

grigliate / lesse

€ 4,00
Patate fritte
€ 4,00
Insalata mista
€ 4,00
Patate saltate in padella
€ 4,00
Dolci
Tiramisù
€ 7,00
Crostatina con crema pasticcera, mela caramellata alla cannella e lamponi
€ 8,00
Torta Donizzetti

accompagnata da una salsa

allo zabaione 

€ 7,00
After Mint: semifreddo alla menta con perle di cioccolato croccante
€ 7,00
Panna cotta alla lavanda con crumble di frolla e salsa al cacao amaro
€ 7,00
Wafer con mousse di cioccolato Araguani 72%, amarene candite, pere e cristalli di pistacchio
€ 8,00
Mont Blanc: Sfera di cioccolato bianco, gelato alla castagna e il suo biscotto, crema calda al caffè
€ 9,00
Solo per questo weekend
Antipasti
- Tagliere di affettati -

Mixed platter of cold cut meats 

and local cheeses and marmalade

€ 14,00
Scrigno di pasta brick con asparagi, taleggio e scaglie di tartufo nero della valle Camonica
€ 14,00
Coregone e sardina essiccati

del lago d'Iseo con polenta 

e salsa verde al prezzemolo

€ 16,00
Tartare di Tonno, senape in grani e riduzione di arancia e campari
€ 16,00
Gamberi spadellati con crema di fagiolo cannellino e crumble di olive taggiasche
€ 16,00
Corn-Fish di pesce di lago e maionese aromatizzata
€ 15,00
Primi
- Casoncelli -

Typical dish from Bergamo

(ravioli stuffed with meat served 

with cheese and bacon)

€ 14,00
Paccheri di Gragnano con ragù di polpo e olive taggiasche
€ 16,00
Tagliolino al tartufo nero della Valle Camonica
€ 16,00
Tagliatelle all'uovo con olio santo, agone essiccato e pomodori Pachino
€ 16,00
Gnocchi di castagne con burro alla Camomilla e scaglie di Bagoss
€ 15,00
Risotti
Riso Carnaroli alla crema di piselli e scalogno, trota affumicata e il suo caviale
€ 15,00
Riso Carnaroli al nero di seppia con mousse al basilico e julienne di seppia cruda
€ 15,00
Secondi
Trancio di Orata cotto a bassa temperatura, profumo di timo, emulsione di burro all'acciuga e capperi
€ 18,00
- Fritto misto di mare -

Fry-uo of seafood

€ 18,00
Fritto misto di mare

Fry-uo of seafood

€ 18,00
Rollè di Luccio Perca ripieno di formaggio, con crema di funghi champignon e polenta Km0
€ 17,00
Tonno in crosta di pane aromatizzato con maionese fumè
€ 17,00
Tagliata di scottona al tartufo / rucola e grana 
€ 18,00
Filetto di manzo al tartufo / al pepe verde
€ 25,00
Contorni
- Insalata mista -

Mixed salad

€ 5,00
- Verdure griglia / vapore -

Grilled / boiled vegetables

€ 5,00
Potato
€ 4,50
Patate saltate in padella
€ 5,00
Dessert
Tiramisù
€ 7,00
Crostatina con crema al limoncello, pere sciroppate e meringa fiammeggiata
€ 8,00
Semifreddo alla liquirizia e crunchy al caramello
€ 7,00
Panna cotta alla zucca con ristretto di vin brulè e crumble di frolla
€ 7,00
Torta Donizetti

accompagnata da una salsa

allo zabaione 

€ 7,00
Creme brulè alla cannella e mele semi-candite
€ 8,00
Sorbetti
- Sorbetto al Braulio -

Braulio liqueur sorbet

€ 5,00
- Sorbetto della casa

al cucchiaio

€ 4,00
Le nostre proposte, scorri per scoprie di più!
Nel nostro menù sono già presenti proposte senza glutine per poter soddisfare tutti i nostri clienti. In caso di dubbi o altre esigenze più specifiche chiediamo cortesemente di rivoglersi direttamente al nostro personale.
Pizze
Margherita

(pomodoro, mozzarella)

€ 8,00
Pugliese

(pomodoro, mozzarella, cipolle)

€ 9,00
Prosciutto

(pomodoro, mozzarella, prosciutto)

€ 9,50
Crudo

(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)

€ 9,50
Wurstel

(pomodoro, mozzarella, wurstel)

€ 9,50
Tonno

(pomodoro, mozzarella, tonno)

€ 10,00
Vegetariana

(pomodoro, mozzarella, verdure cotte)

€ 10,50
Art

(pomodoro, mozzarella, rucola, gamberetti, pomodorini)

€ 12,00
Bresaola

(pomodoro, mozzarella, rucola, saglie di grana, bresaola)

€ 11,50
Emiliana

(pomodoro, mozzarella, rucola, crudo, pomodorini)

€ 11,50
Gamberetti e zucchine

(pomodoro, mozzarella, zucchine, gamberetti)

€ 12,00
Pizzeria

La passione è il segreto della pizza ART, genuinità e fantasia ne sono il punto di
forza, proponendo tanti generi diversi: dalle pizze con verdure a quelle classiche
della tradizione italiana, fino a quelle più golose.

I prodotti e gli ingredienti sono genuini e tradizionali, gli impasti e lavorazione
accurata, uniti ad una lievitazione attenta ed una cottura in forno a legna fanno
del gusto il biglietto da visita di ogni pizza.

Menù Pizzeria
E' disponibile la mozzarella senza lattosio
Pizze
Marinara

( tomatoes, garlic, parsley)

€ 5,00
Pugliese

( tomatoes, mozzarella, onion)

€ 6,50
Siciliana

( tomatoes, mozzarella, anchovies, capers, olives )

€ 7,50
Margherita

( tomatoes, mozzarella)

€ 6,00
Napoli

(tomatoes, mozzarella, anchovies)

€ 7,00
Prosciutto

(tomatoes, mozzarella, cooked ham)

€ 7,00
Funghi

(tomatoes, mozzarella, mushrooms)

€ 7,00
Carciofi

(tomatoes, mozzarella, artichokes)

€ 7,00
Prosciutto e funghi

(tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms)

€ 7,50
Prosciutto e carciofi

(tomatoes, mozzarella, cooked ham, artichokes)

€ 7,50
Farcita

(tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms, artichokes)

€ 8,00
Capricciosa

(tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms, artichokes, olives, capers, anchovies)

€ 9,00
4 stagioni

(tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms, artichokes, olives)

€ 8,00
4 formaggi

(tomatoes, mozzarella, parmesan cheese, brie, gorgonzola)

€ 8,00
Calzone normale

(tomatoes, mozzarella)

€ 6,00
Calzone farcito

(tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms)

€ 7,50
Ricotta e spinaci

(tomatoes, mozzarella, ricotta cheese, spinach)

€ 7,00
Vegetariana

(tomatoes, mozzarella, cooked vegetables, parmesan cheese)

€ 8,00
Tonno

(tomatoes, mozzarella, tuna)

€ 7,50
Diavola

(tomatoes, mozzarella, spicy salami)

€ 7,50
Wurstel

(tomatoes, mozzarella, frankfurters)

€ 7,00
Parmigiana

(tomatoes, mozzarella, aubergines, parmesan cheese)

€ 7,00
Asparagi

(tomatoes, mozzarella, asparagus)

€ 7,00
Scamorza

(tomatoes, mozzarella, red salad, smoked cheese)

€ 7,50
Tirolese

(tomatoes, mozzarella, gorgonzola, speck "smoked ham")

€ 8,00
Porcini e luganega

(tomatoes, mozzarella, porcini mushrooms, luganega sausage)

€ 9,00
Bufala

(tomatoes, buffalo mozzarella, Parma ham)

€ 9,50
Luca

(tomatoes, mozzarella, courgettes, salmon, philadelphia cheese)

€ 9,50
Art

(tomatoes, mozzarella, prawns, rocket salad, baby tomatoes)

€ 9,50
Salmone

(tomatoes, mozzarella, smoked salmon)

€ 9,00
Bresaola

(tomatoes, mozzarella, air-dried salted beef, rocket salad, flakes of parmesan)

€ 9,00
Emiliana

(tomatoes, mozzarella, Parma ham, fresh tomatoes,rocket salad)

€ 9,00
Caprese

(tomatoes, buffalo mozzarella, fresh tomatoes, basil)

€ 8,50
Gamberetti e zucchine

(tomatoes, mozzarella, shrimps, courgettes)

€ 9,50
Speck e brie

(mozzarella, brie, speck "smoked ham")

€ 8,00
Le speciali
Emma

(tomatoes, mozzarella, cream of artichokes, speck, shavings parmesan)

€ 9,50
Tobia

(mozzarella, mushrooms, pancetta, truffle cream, shavings of parmesan)

€ 10,00
Pimpa

(tomatoes, mozzarella, puree of pumpkin, porcini mushrooms, pancetta)

€ 9,50
Spadina

(mozzarella, salad, cherry tomatoes, pesto, smoked swordfish)

€ 11,00
Gamberi e curry

(tomatoes, mozzarella, prawns, courgettes, curry and cream)

€ 10,00
Martin

(mozzarella, gorgonzola cheese, mushrooms, spinach, parmesan)

€ 9,50
PrimaVera

(mozzarella, local cheese, rocket salad)

€ 7,50
Schiacciatine
Schiacciatina liscia

(evo oil, salt, rosemary)

€ 4,00
Schiacciatina Saporita

(evo oil, fresh tomatoes, baffalo mozzarella, black olive, courgettes spicy salami)

€ 8,00
Schiacciatina al crudo

(evo oil, salt, Parma ham)

€ 7,00
Schiacciatina allo speck

(evo oil, salt, smoked ham)

€ 7,00
Schiacciatina Rosella

(evo oil, mozzarella, lattuce, tomatoes, green olives, tuna)

€ 9,00
Passione Italiana

LA TRADIZIONE DEL GUSTO

Cantina

Proporre un vino significa comunicare il proprio essere, la propria filosofia, una
cultura antica che si avvale di profumi, sensazioni, ricordi. Un omaggio alla qualità
per raccontare una storia attraverso i vini.

La cantina ART offre una scelta di grande respiro fra etichette dei migliori vini
nazionali ed esteri, per accompagnare piatti tipici in un viaggio enogastronomico
alla ricerca di sapori antichi.

Vini Italiani

IL NETTARE DELLA TERRA

Menù Cantina
Champagne
Moet & Chandon

Moet impérial

Brut

€ 75,00
Faniel & Fils

(Champagne Agapane brut, Francia)

€ 50,00
Bollicine
Prosecco Brut DOC

(Balan, Padova-Veneto)

€ 15,00
Majolini Brut

(Majolini, Franciacorta, Lombardia)

€ 30,00
Majolini Satén

(Majolini, Franciacorta, Lombardia)

€ 35,00
Majolini Disobbedisco

(Majolini, Franciacorta, Lombardia)

€ 45,00
Adamah

(Lazzari, Capriano del Colle, Lombardia)

€ 28,00
Franciacorta Cuvèe Prestige

(Ca' del Bosco, Lombardia)

€ 50,00
Nautilus Cru Storico

(Blanc de noir, 36 mesi nelle profondità lacustri di Montisola, Lombardia)

€ 50,00
Quintessenza

(Podere Cavaga, Foresto Sparso, Lombardia)

€ 40,00
Franconia Rosè

(Podere Cavaga, Foresto Sparso, Lombardia)

€ 30,00
Vini Bianchi
Tenaùm Favugnè

(San Severo Dop-Puglia)

€ 12,00
Ribolla Gialla

(Primosic, Friuli Venezia Giulia)

€ 20,00
Lugana

(Ca' dei frati, Veneto)

€ 22,00
Greco di Tufo

(Vinosia, Campania)

€ 24,00
Fausto

(Lazzari, Lombardia)

€ 20,00
Gewurzraminer

(Lageder, Alto Adige)

€ 22,00
Inama Vin Soave Riserva Foscarino

(Inama San Bonifacio, Veneto)

€ 22,00
Ylice

(Verdicchio Poderi Mattioli, Castelli di Jesi Marche)

€ 20,00
Vino rosso
Lambrusco Concerto

(Medici Ermete, Emilia Romagna)

€ 18,00
Adagio

(Lazzari, capriano del colle, Lombardia)

€ 20,00
Durno 12 Merlot

(Cascina Lorenzo, Valcamonica, Lombardia)

€ 22,00
Foppello 18 Marzemino

(Cascina Lorenzo, Valcamonica, Lombardia)

€ 24,00
Lorenzo 24 Marzemino/Merlot

(Cascina Lorenzo, Valcamonica, Lombardia)

€ 35,00
Rosso di Montalcino Leonardo

(Cantina Montalcino, Toscana)

€ 20,00
Ronchedone

(Ca dei Frati, Veneto)

€ 28,00
Angra Pinot Nero

(Nals Margréid, Alto Adige) 

€ 22,00
Morellino Podere 414

(Podere 414, Toscana)

€ 26,00
Valpolicella Classico Superiore

(Azienda Vitivinicola Zenato, Peschiera del Garda, Veneto)

€ 24,00
Rouvè Superiore Barbera d'Asti

(F.lli Rovero, Piemonte)

€ 30,00
Bradisismo Cabernet

(Inama, colli Berici, Veneto)

€ 39,00
Rupestre

(Sassella Menegola, Valtellina Superiore)

€ 35,00
Barolo Tortoniano

(Michele Chiarlo, Piemonte)

€ 55,00
Brunello di Montalcino

(Argiano, Toscana)

€ 64,00
Vini da Dessert
Kabir Moscato di Pantelleria

(Donnafugata, Sicilia)

€ 30,00
Appassito dell'Annunciata

(Azienda Agricola Valle Camonica, Lombardia)

€ 28,00